プル豚肉事業に必要な設備

プル豚肉は大規模な集会で提供される人気の料理で、フェスティバル、見本市、そしてフリーマーケットでよく見かけます。 これらの集会を調整する人々は、バーベキューされた豚肉と焼き菓子の人気のために、豚肉事業を引っ張ってフードサービスに貢献しました。 引っ張った豚肉事業の所有者は、いくつかの方法で肉を調理することができるので、ある程度の柔軟性を持っています。 いくつかの基本的な機器は、顧客をあなたのビジネスに引き戻すおいしい製品の基礎を提供します。

喫煙者

喫煙は豚肉を間接火でゆっくり調理します。 間接熱が肉を調理するにつれて、煙はそれに天然のスモークフレーバーを注入します。 あなたの引き寄せた豚肉ビジネスで喫煙者を使うことはあなたがその日の終わりに最終製品を準備するために早めのスタートを切らなければならないことを意味します。 豚肉のポンドは喫煙者の調理のおよそ90分を必要とする。 あなたはリンゴ、カエデまたはヒッコリーの木からのチップの追加で引っ張られた豚肉の風味を変えるか、または強化することができます。 喫煙者は木炭、ガスまたは電気の形で来ます。 木炭やガスの喫煙者は電気の喫煙者よりも携帯に便利であり、停電に関連する問題を回避できます。

スロークッカー

スロークッカーは、引っ張られた豚肉事業主にとって、大規模な喫煙設備を必要としない、または投資することができない代替設備です。 スロークッカーも豚肉を長期間調理します。 気温は華氏170度から280度の間に設定されています。 スロークッカーにはジュースや液体を入れるスペースの4分の3以上を入れないでください。ですから、スロークッカーか、顧客に提供するのに必要な量の豚肉を調理できるものを選択してください。

調理器具

成功への秘訣はソースにあります、そしてあなたが彼らの引っ張った豚肉であなたの顧客にバーベキューソースを提供しようとするならば、あなたは調理器具を必要とします。 あなたが既製のソースを使用するか、あなた自身の秘密のレシピを持っているかどうかにかかわらず、大きい鍋と調理器具は不可欠です。 あなたの引っ張った豚肉ビジネスがあなたが持ち運び可能であることを必要とするならば、あなたのビジネスのキッチンの快適さで前日にバーベキューソースを作ることによって時間と労力を節約してください。 適切な温度に保たれた密封容器の中でそれを作業現場に移し、次に温めている鍋でソースを温かく保ちます。

ウォーミングトレイ

ウォーミングトレイは、大規模な集まりで食事を取る、または敷地内に設置することを計画している引き寄せられた豚肉事業主にとって必要不可欠です。 豚肉は調理されているので、食品の安全のために華氏140度の最低温度に設定された温かいトレイで食べる準備をしてください。 あなたが引っ張った豚肉と一緒に提供しようとしているどんなサイドディッシュも暖かいトレイで暖かく保つことができます。 電気温暖化トレイまたはトレイの下にあるろうそくのような熱源からの熱で保温されているものから選択してください。