フードサービスにおけるソーシャルマーケティングの例

ソーシャルマーケティングは、消費者とより良い商品の両方にレストランの恩恵をもたらす広告とマーケティングの取り組みを指します。 レストランでは、ソーシャルマーケティングを利用して、食材の新鮮さ、地域社会への支援、環境に配慮した商慣行、そしてスマートなエネルギー消費を宣伝しています。 目標は、コミュニティや環境にも有益なおいしい食事を食べていることを顧客に知らせることです。

地元の農家を支援する

フードサービス業界で最も人気のある社会的に意識のあるマーケティング構想の1つは、地元の農場からの作物や家畜の利用です。 「農場から食卓へ」の事業所では、地元の農家を支援するように顧客に奨励しながら、メニューの項目の鮮度を宣伝しています。 農場で購入された原料は急速に使用されるので、それらは農薬を必要とせず、そしてしばしば保存された製品より新鮮な味がします。 地元の食材の移動距離が短いため、全国の食材を運搬する貨物トラックから排出される有害な二酸化炭素も削減されます。

リサイクルへの取り組み

環境に配慮した廃棄物およびリサイクル管理は、環境にやさしい商習慣を宣伝するためにフードサービス業界で利用されているもう1つのツールです。 多くのレストランでは、以前にリサイクルされた材料または生分解性の材料から作られているto-Go注文のための環境に優しい包装を提供しています。 飲料ボトルや缶のリサイクルを促すことで、ゴミを減らし、地元のリサイクルセンターで雇用を創出することで、環境と地域社会を支援します。

慈善寄付

レストラン事業を「原因マーケティング」としても知られる慈善団体と提携させることは、施設の事業地域でのれんを高めながら顧客を生み出すことができるもう1つの形態のソーシャルマーケティングです。 多くのレストランでは特定のメニュー項目から特定の慈善団体への収入の一部または全部を提供しますが、他のレストランでは暦年の特定の夜を選択し、選択したチャリティのために募金イベントを開催します。 地元の食料ドライブを後援したり、災害救援活動や地元の食料シェルターにメニュー項目を寄付することも、その他の慈善的なソーシャルマーケティング戦略です。

エネルギー効率

多くのレストランは、ソーシャルマーケティングの一形態として、環境に優しくエネルギー効率の高い電源を使用していることを宣伝しています。 これらには、バイオディーゼル発電機、太陽光発電、風力発電、天然ガスを利用してキッチンやダイニングルームに電力を供給することが含まれます。 食事を知ることの快適さが彼らが食べている食物と同じくらい自然である化学エネルギーを利用している間、レストランがより少ない排出と彼らの地元の電力資源に対する彼らの尊敬をささげることができます。