食料雑貨クロスセリングテクニック

熟した赤いトマトのディスプレイに職人のロマーノチーズのくさびを配置すると、予定外のものを買うために食料品の買い物客の興味をそそります。小売食料品店では、このようなクロスセリングは2つの主な理由で部門間商品を組み合わせます。買い物客が関連商品を見つけるのが簡単になり、より大きなバスケット取引が容易になる。人々が毎週の家庭用食料品にもっとお金を使っている一方で、市場シェアの競争は激しいので、クロスセリング技術の創造的な組み合わせは伝統的な食料品店に競争上の優位性を与えることができます。

ディスプレイ

理論的には、店舗内の任意の場所に商品を相互販売するディスプレイを構築できます。ただし、買い物客が便利で便利な組み合わせを探しているのを忘れないでください。彼女は障害を望んでいません。あなたの最高のプレースメントをテストするには、まるであなたが買い物客であるかのようにカートであなたの店を歩きます。このようなシンコデマヨタコスの固定具のような人目を引く、おいしそうでテーマ別のディスプレイを作成します。より多くの食品とより少ない兆候の商品。

食育

食料教育は、さりげなく「今夜の夕食は何ですか」として知られています。それは、買い物客があなたに頼って季節や珍しいものをどうするかを理解できるように、ヒントやレシピを共有し、利点を強調することです。あなたは新鮮なケールと一緒にココナッツオイルのいくつかの瓶をストックし、2つを組み合わせた簡単なレシピを提供することができます。両方の製品の栄養上の利点についてワンライナーを含めてください。このテクニックを念頭に置いて、食事のアイデアの必要性を満たしながら健康と料理のスキルを向上させる組み合わせ販売を組み合わせることができます。

デモンストレーション

彼らは人々が彼らが買わないかもしれない何かを味わう機会を提供するので、食品デモは製品を動かします。デモンストレーションは、新鮮な部門で最も効果的です。そこでは、新しい手作りのチェダーチーズとハニークリスプのリンゴのスライスを試すことができます。ベーコン、パンケーキミックス、メープルシロップが並ぶディスプレイの中で、ヒッコリースモークベーコンとサンプルバイトをバッチで揚げましょう。忙しい食べ物の休日の前に、買い物客に味と購入に興奮させるために店全体のデモを主催してください。製品であなたのデモをサポートするようにベンダーに依頼しますが、あなたの店と顧客を知っているあなた自身の従業員を提供します。

顧客サービス

あなたの店の顧客サービスのブランドが友好的で知識豊富なことに焦点を合わせているならば、あなたの従業員はあなたがすることができる最も良いクロスセル投資です。買い物客がベーキングパウダーがどこにあるのか知りたいのならば、買い物客にそれを持っていって、何を焼いているのか尋ねてください。提案を提案する - 小売では提案的販売と呼ばれますが、食料品店ではほとんど実践されていません。

最終購入

最終購入、チェックアウト時にランダムに見えるアイテムは、微妙な形式のクロスセルです。それはあなたの買い物客に今週の食料品と一緒に電池またはガムのパックを買うように思い出させます。買い物客の便宜のためにレジに商品を配置することを考えてください。買い物客が他の場所で別の商品を追跡する必要があるような部分的なレシピの材料など、遅すぎる表示を作成しないでください。レジで売るのに十分な在庫を持って、レジに自分の好きなピックをいくつか表示できるようにすることを検討します。