ケータリング会社は何を運営する必要がありますか？

あなたが料理をするのが大好きで、常に自分のビジネスを開くことを夢見ている人であれば、ケータリング会社があなたの夢への答えになるかもしれません。 ケータリング会社は、うまく運営されていれば、個人的に充実しており、経済的にも有利です。 ケータリング事業を運営するための多くの要件はあなたが事業を開設する場所によって異なりますが、あなたの食べ物を準備するための適切な施設やあなたの食べ物を輸送するための適切な交通手段と同様に普遍的な必需品があります。

管轄

州法により、「ケータリング会社」の定義から、食品を準備するために使用する必要がある施設のタイプまで、すべてが決まります。 個々の州は、ケータリング業界を立法および規制することを許可されています。つまり、ケータリング会社を計画する際の最初のステップは、州の法律を調査することです。 州または郡の健康管理部門は、開始するのに適した場所です。 さらに、州法は通常オンラインまたは図書館で見つけることができます。 中小企業管理局（SBA.gov）もまた、あらゆる事業を始める際の貴重な情報源です。

ライセンス

ほとんどの州では、食べ物を準備して一般に販売する場合、何らかの種類のフードサービスライセンスが必要です。 これには一般に、郡保健局への申請と郡保健局による検査が必要です。 一般ビジネスライセンスや小売販売ライセンスなどの追加ライセンスも必要になる場合があります。 これらは通常、地方自治体の税務当局を通じて取得できます。 ケータリングサービスの一環としてアルコールを提供する予定の場合は、アルコールライセンスを承認する郡または州の機関からの酒類ライセンスも申請する必要があります。

設備

いくつかの州では、あなたが小規模でケータリングをしているなら、あなたはあなた自身の家から食べ物を準備するかもしれません。 ただし、州によっては、事業の規模にかかわらず、準備のために別の施設が必要な場合があります。 独立した施設が必要でなくても、あなたはあなたのケータリング用具および供給品をあなたがあなたの家のために使用するものとは別に保つことを必要とされるでしょう。 別の施設が必要な場合は、営業に入る前に検査と承認が必要になる可能性があります。 さらに、現在のゾーニング規制がケータリング事業を許可していることを確認するために、住んでいるゾーニング法を確認するか、事業を開始する予定であることを確認する必要があります。

従業員と交通

あなたが小規模のケータリング事業を運営することを計画しているならば、あなたは初めに従業員を雇うことを計画しないかもしれません。 しかし、あなたの州法では、食品の取扱いまたは管理において認定された誰かを雇用することが求められる場合があります。 あなたは自分自身を認定されるようになることを選択できます。 あなたが準備して配達しようと計画している食物のために交通手段も手配する必要があります。 あなたのビジネスがかなり大きいなら、あなたは営業するのに適切な商業運転免許証を持っている誰かを必要とする商用車を必要とするかもしれません。