食品会社で使用されているセグメンテーションの種類

大手食品会社でさえ、市場のニーズをより効果的に満たすために、自社の製品を異なる顧客セグメントに分類しています。 セグメンテーションは、大小の企業が自分たちの商品を効果的に売り込むのを助け、彼らの製品を正しい視聴者に向けさせる企業戦略を考案する。 食品会社が自社製品をセグメント化するために使用するカテゴリには、価格、場所、料理、製品ラインがあります。

価格

食品会社は顧客が支払うであろう価格に基づいて彼らの視聴者を分類します。 レストランの場合、これらの価格カテゴリは15ドル以下、16ドルから25ドル、26ドルから50ドル、そして50ドル以上になります。 食品ベンダーは、各製品カテゴリの業界標準に基づいた独自の基準を持っています。 この種のセグメンテーションの一例は、ますます重要になっている店舗ブランドの製品から来ています。 企業は、特定の製品ラインに対応する2つ以上のストアブランドを持つことができます。1つは価格のみに基づいて購入を決定する顧客向けで、もう1つは実際の品質または高品質のアイテムにもっと投資する意思のある顧客向けです。

ロケーション

場所によるセグメンテーションは、食品会社がより小さな地元の観客と彼ら自身を合わせること、またはより効率的に地域または全国の観客に役立つことを可能にします。 これは地域の好みと流通の懸念の両方を考慮に入れる。 企業は、自社製品が特定の分野でより効果的であると判断し、それに応じて自社製品の流通を調整する可能性があります。 他の人は場所に基づいて彼らのブランド名を変更することに関しては行っています。 例えば、ドレイヤーのアイスクリームが東海岸に拡大したとき、それはブレイヤーのアイスクリーム、人気のある地方のデザートとの混乱を避けるために代わりにエディのブランド名を使用しました。

料理

料理の種類に基づいたセグメント化は、市場におけるより効果的なポジショニングにもつながります。 レストランと商業食品会社はどちらも、特定のジャンルに属するものとして自分自身を識別することを選択できます。 たとえば、クイックサービスレストランは、ハンバーガー、チキン、メキシコ料理、ピザ、サンドイッチ、またはその業界で一般的なその他の料理を提供するかどうかによって、自分自身をセグメント化することがあります。 食料品は、食料雑貨品店の棚の上で同様のカテゴリーで指定されるかもしれません。

製品群

食品サービスディストリビュータは、それらが運ぶ製品およびそれらが適合するカテゴリに基づいてセグメント化する。飲料、焼き菓子、乳製品、肉、有機農産物およびシーフードは、ここでは関連カテゴリに含まれる。 食品の中には、複数のセグメントに属するものがあります。 たとえば、フィッシュスティックは、シーフードと冷凍食品の両方の製品ラインの一部と見なすことができます。 同様に、レストランはフルサービス、クイックサービス、ファーストフードのように分類することができます。