グルテンフリーの低残留食

グルテンフリーの低残留食を始めたばかりの場合は、避けるべき食品のリストに圧倒されることがあります。しかし、いったんあなたがどんな食物がグルテンを含んでいるかそしてどのようにそれを避けるべきかを学んだら、食事療法の残りが少ない部分がたまるのを容易にするべきです。あなたは、食品ラベルを読みやすくする必要があるでしょう、そしてあなたがあなたの健康管理プロバイダーの指示に従っていることを確実にするためにあなたの繊維摂取量を追跡したいかもしれません。

グルテンフリーダイエット

グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、ライコムギに含まれるタンパク質で、敏感な人には有害反応を引き起こします。シカゴ大学セリアック病研究センターは、グルテン不耐症の少なくとも300の症状が存在すると指摘していますが、最も一般的なもののいくつかは下痢、膨満感、ガス、疲労感および頭痛を含みます。あなたがセリアック病やグルテン不耐症をお持ちの場合、唯一の治療法は厳格なグルテンフリーダイエットです。グルテン含有穀物自体を避けることに加えて、麦芽、キャラメル着色料、加水分解タンパク質、食品でんぷん、ビール、特定の種類のハードアルコールを含むがこれらに限定されないあらゆる食品成分を避ける必要があります。

低残留ダイエット

ノースウェスタンメモリアル病院によると、低残留食は一日あたりたった10〜15グラムの繊維しか含まない。食物繊維はほとんど消化できず、腸の動きや大きさを増加させます。低繊維食はあなたの大腸に未消化の食べ物のごくわずかな残留物を残します、あなたが潰瘍性大腸炎、クローン病、憩室炎または腸の炎症があるなら、そして手術の前後に役に立ちます。低残留食を摂取すると、腸管が治癒するまでの時間が短縮され、消化が正常に戻るのに役立ちます。

許可された食品

グルテンフリーの低残留食に従うには、グルテンを消費してはいけません。また、繊維の摂取量を制限しなければなりません。食事のガイドラインを確実に満たすように、食品ラベルを常に読んでください。考えられるグルテン含有成分がないか成分リストを確認し、栄養成分パネルを読んで1食分に含まれる繊維のグラム数を確認してください。白米、白米、ジャガイモ、タピオカなどの精製デンプンから作られたパスタや焼き菓子は通常安全に食べられます。多くのパフライスやコーンフレークのシリアルは、低繊維でグルテンフリーです。 MayoClinic.comは、果肉のない缶詰や調理済みの果物、果肉のない果物ジュースは許容できると述べています。種や皮なしでよく調理された野菜もあります。タンパク質については、ほとんどの乳製品、肉、魚、家禽、卵、クリーミーなピーナッツバターを食べることができます。

避けるべき食べ物

あなたはグルテンと高繊維食品で何かを避ける必要があります。玄米、キノア、オート麦などの高繊維、グルテンフリーの穀物は許可されていません。代わりにご飯やグリッツのクリームを試してください。そのようなレンズ豆、インゲン豆、黒豆やひよこ豆などの豆類は、その高い繊維含有量のため立ち入り禁止です。イチジクやベリーなど、厚い皮や小さな種子のある果物は避けてください。ノースウエスト記念病院によると、プルーンとプルーンジュースは腸の動きをスピードアップする傾向があり、低繊維食を摂取している間は摂取してはいけません。全ナッツと種子は繊維が多く含まれており、低残留食には使用できません。非常に多くの食品が立ち入り禁止であるため、長期間にわたって低残留物でグルテンフリーの食事療法を続ける必要がある場合、あなたのヘルスケア提供者はビタミンサプリメントを提案するかもしれません。