税のための食品廃棄物を計算する方法
食品廃棄物は企業に負担をかけます。これは、追加の収入をもたらすことなく、食品と人件費を増加させます。 幸いなことに、企業は無駄になった食品のコストを償却することで、少なくともいくらかの費用を減税で回収することができます。 企業が在庫をより有効に活用するために食品廃棄物を追跡することは重要ですが、食品廃棄物を税から控除するために算出する必要はありません。
食品廃棄物の控除
食料品を在庫品で運ぶレストラン、食料品店、その他の事業は、他の通常の事業費と同様に、すべての食料品を購入するコストを差し引くことができます。 食品が顧客に売却されるか、ごみ箱に投げ込まれるかにかかわらず、事業は費用が発生するとすぐに税控除を受けます。 控除によって事業の課税所得が減少するため、総節減額は事業に対する課税率によって異なります。
食糧寄付
連邦法は、健康に良いと思われる食品を寄付する事業を責任から保護して、食品が無駄になる前に寄付することを企業に奨励しています。 さらに、税法では、食品の寄付に対して特別な規則が定められているため、在庫の寄付に対して他の方法で利用できる場合よりも大きな償却が可能になります。 寄付された食物に関する特別規則の下では、企業は彼らが食料品に対して支払った金額に加えて、請求可能なマークアップの最大半分までを差し引くことができます。 たとえば、食材の価格が10ドルで、最後の料理が30ドルで売却される場合、寄付はそのコストから10ドルの償却額と、20ドルの半分の値上げからの10ドルの償却額を提供します。
食品廃棄物の評価
費用の一部しか回収できない税務上の利益にかかわらず、企業は食品の無駄を最小限に抑えるよう努めるべきです。 食品廃棄物の量を正確に追跡することは、訓練、コンプライアンス、および人件費に多くの課題をもたらします。 その代わりに、企業は、自社の利益率と自社の利益率との差を把握することで、食品廃棄物を概算することができます。 マネージャは、期間中にどれだけの在庫が使用されたかのレポートを作成します。 すべての在庫が売られていれば、食品廃棄物はありません。 在庫費用後の収益を総収入で除算すると、すべての在庫について加重平均マークアップと同じ割合が得られます。 割合の減少に在庫のコストを掛けると、失われた収益の概算値が得られます。
食品廃棄物を防ぐための戦略
企業は食品廃棄物の量を減らすためのいくつかの戦略を実行することができ、それは結果として彼らの利益を改善するでしょう。 まず、各記録保管期間の最初と最後の正確な在庫数は、各期間に使用された食品の量を測定して報告するために必要です。 次に、手持ちの日数を計算することで、企業が在庫を大量に購入するのを防ぐことができます。 日別売上高は、平均在庫を1日の平均食品代で割って計算されます。 レストランや食料品店では通常、在庫日数の売上を7日以内に減らすことができます。
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