ファーストフードチェーンのための従業員の健康と安全
米国労働省によると、約770万人の従業員が食品飲料業界で働いています。 この業界で働くことは一般的に安全ですが、従業員は健康と安全を脅かす危険にさらされることがよくあります。 ファーストフードチェーンは、州法および連邦法により、従業員の健康と安全を確保するための内部方針が求められています。 ファーストフードレストランの従業員と管理者は、これらの安全規制を実施する責任があります。
労働安全
1970年の労働安全衛生法は、死亡または職場でのけがの発生を減らすために従業員の安全を規制しています。 この法律は、安全な職場環境に対する従業員の権利を定めています。 ファストフードの従業員は、機器の機能について訓練を受け、安全装備を提供し、職場での危険に関する情報を入手する権利を持っています。 従業員は、雇用主からの報復なしに、OSHAにファストフードチェーンの状況を検査するよう依頼する権利もあります。
ハザードコミュニケーション基準
Hazard Communication StandardsまたはHazcomは、労働安全衛生局によって開発されました。 これらの基準は、従業員にその仕事に関連する危険について知らされることを要求しています。 これらの規格は、石鹸、洗剤、洗浄に使用される消毒剤などの化学物質の取り扱いに関して、ファーストフード業界で特に適用されます。 健康と安全を確保するために、従業員は職場で使用される物質の化学物質含有量に関する情報を提供する物質安全データシートにアクセスできなければなりません。
従業員の衛生
米国食品医薬品局（FDA）によると、フードサービスの労働者は自分自身を病気から守り、食品汚染を防ぐために高レベルの個人衛生を維持することを要求されています。 食物や台所用品を扱う前後の手洗いなどの練習をすることをお勧めします。 従業員はまた、健康と個人の衛生、食中毒、伝染と汚染を回避するために症状を診断する方法と病気を報告するための手順について訓練されるべきです。
雇用者の責任
OSHAによると、雇用主は従業員に安全な労働条件を提供する責任があります。 これには、スリップ、転倒、やけどなどの台所の危険を軽減するための連邦法および州法を遵守する内部ポリシーの作成が伴います。 雇用者はまた、フードサービス労働者が自分の仕事を安全に遂行するために必要な手袋、ユニフォームおよび個人用保護具を提供する責任があります。
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