食品流通倉庫に対するFDAの規制
あなたの会社が食品流通倉庫を運営している場合、あなたは食品医薬品局の安全ガイドラインに従わなければなりません。 これらの規制に従わなかった場合、罰金や事業免許の停止を招く可能性があります。 FDAは、倉庫やその他の食品取扱施設の安全慣行を改善するために、2011年1月に食品安全近代化法（FSMA）を制定しました。 法律は、食品が一般に配布される前に汚染を防ぐことを目的としています。 それはまた、食品安全違反を報告した従業員に対する報復を禁じています。
登録
すべての食品包装、貯蔵、加工または製造施設はFDAに登録しなければなりません。 FDAは2012年に登録手続きを変更したため、2012年10月1日までに登録した場合は再登録する必要があります。偶数年ごとの10月から12月の間に既存の登録を更新する必要があります。 登録申請書は、Eメールアドレスを含む施設の連絡先情報を提供しなければなりません。 それはまたFDAが施設に入って検査する許可を持っていることを述べなければなりません。
予防計画
あなたは、食品の安全性を危うくする可能性がある問題の種類を詳述した施設のための計画書を作成しなければなりません。 計画では、これらの考えられる問題のそれぞれに対する解決策と、それらを防止するために講じている対策について説明する必要があります。 それはまた汚染の場合にあなたが従うだろう手順をリストするべきです。 すべての安全手順と施設の書面による計画の場所について従業員を訓練する必要があります。 計画はFDAが要求に応じて検討するために利用可能でなければならない。
検査
米国の食品取扱施設は、FSMAの発効日から5年以内に検査を受け、3年ごとに再検査を受ける必要があります。 FDAはまた、FSMAの制定後の最初の年に少なくとも600の施設を検査し、その後毎年検査数を2倍にする予定です。 外国倉庫が検査を受けることを拒否した場合、FDAはそれが米国に食品を輸出することを禁止することができます。
思い出す
FDAは、汚染されているか不適切に表示されている可能性のある食品の回収を命じる権限を持っています。 倉庫に問題を通知し、自主回収をする機会を与えなければなりません。 それに従わなかった場合、FDAはすべての処理および流通活動の即時停止を命じるでしょう。 倉庫は既存の製品の返品を受け入れ、その顧客に全額の返金を提供する必要があります。 FDAはまた、ウェブサイト上に検索可能なデータベースを提供しているので、消費者は回収の状況を確認することができます。
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