食品産業に関する政府の規制

米国はその食物システムに対して世界的な賞賛を得ており、それは市民に幅広い種類の経済的、安全、便利かつ高品質の食料品を提供する。 この成功の一部は、政府による食品の健全性、表示、および安全性の監視から生じています。 食品の安全性に関する規制は、ほぼ1世紀にわたって米国の不可欠な部分となっています。 これらの法律の実施は、規制の目的が確実に実現されるようにするために様々な規制方法を利用するいくつかの機関の手にあります。

規制機関

約15の連邦機関が食品安全に関連する約30の法律を管理しています。 食品医薬品局および食品安全検査局が政府の資金と人員配置の大部分を占めています。 議会調査局によると、FDAは輸入品または家庭用食品の80％以上の安全性に責任を負っています。 それはこれらの食品が正確に表示され、健康的で栄養価が高いことを保証します。 議会調査サービスはさらにFSISが食品の他の20パーセントの安全性を管理すると述べています。 加工中および屠殺中に家畜の鳥、ヤギ、ウマ、牛、羊を検査します。

適用範囲

アメリカの食品安全性に関する規制は、通常、州間取引のすべての食品に適用されます。 州間商取引に参加していない人々は、多くの場合、さまざまな州法の適用を受けます。 しかし、これは重要ではありません。ほとんどの食品や食材は常に州の境界線を越えて移動しているからです。 例えば、家禽および食肉加工業は、常にFSISによる検査の対象となっています。 彼らはまだ州当局による検査を受けることができます。 たとえば、ノースダコタ州の食肉加工会社は州政府に登録しなければならず、検査の対象となります。

規制方法

表示、包装、検査は食品の規制方法です。 包装は、連邦の規制で承認されていない材料でのブランドの誤りや食品の包装を防ぐのに役立ちます。 誤った表示は、ラベルが誤っている、誤解を招く、またはFDAの表示規制に違反していると見なされた場合に発生します。 ラベル表示は、消費者が安全性と栄養に基づいて賢い購入をするのを助けます。 FDAは食品が市場に出た後にラベルを承認しますが、FSISはそれらを事前に承認します。 検査は、ブランドが誤っていたり誤った食品が消費者に届かないことを保証します。 FSISは屠殺前の動物とその後の死体を検査します。 FDAは他のすべての食品を検査し、その代理人はこれを予告なしに行うことができます。

規制の目的

食品規制の立法化および実施は、不公正な競争を抑制し、公衆の安全と健康を守り、消費者の詐欺を防ぐことを目的としています。 これらの規制は、養蜂、土壌栽培、製材活動、農産物の貯蔵などの農業活動にも適用されます。 この見落としの目的は、害虫による作物の破壊、有害な植生の蔓延、そして病気から農業業界と一般市民を守ることです。 これらの規制はまた、農産物中の有害な生物学的、化学的または物理的残留物の食物供給を排除するよう努めています。