ケータリングの日曜大工チェックリスト

あなたはあなたの次のビジネスイベントのために仕出し屋を雇うことを検討するかもしれません。 しかしお金を節約するために探しているなら、あなたはあなた自身のケータリングをするという考えで玩具をするかもしれません。 イベントをケータリングすることは料理の仕方を知ること以上のことを含みます。 ケータリングイベントを成功させるには、いくつかの詳細事項を考慮する必要があります。

予算を立てる

メニューの計画を立て、他のイベントの詳細を気にする前に、イベントの予算を設定する必要があります。 数字を念頭に置いておくことは不可欠です。予算によって、招待できる人の人数、提供できる食べ物の種類、およびイベントの場所が決まるためです。 あなたの財政をチェックし、あなたが全体のイベントにどのくらい費やしたいかを決めます。 次に、内訳を作成して、使用可能な資金をどのように割り当てるかを決定します。

ゲストと場所

あなたのゲストリストを始めて、このリストを絞り込みます。 早めにゲスト番号を覚えておくと、場所を決めるときに役立ちます。 たとえば、ちょっとした夕食を主催している場合は、小さなオフィスの会議室や誰かの家でイベントを開催することができます。 しかし、より大きな企業イベントを主催する場合は、地元のホテルにあるより大きな会議室または宴会場を検討することをお勧めします。

メニュースタイル

割り当てられた食べ物の予算に基づいて、イベントのメニューの候補をブレインストーミングします。 各ゲストにどれだけの量の食事を用意するかを決めます。 たとえば、1人あたり18から22オンス（肉1つ、野菜1つ、でんぷん1つに相当）を準備することを計画できます。 あなたが準備する方法を知っているアイテムを選択してください。 あなたが特定の料理に慣れていないならば、準備を手伝うように誰かに頼んでください。 あなたのメニューを作成し、これらの料理を準備するための食材や他の必要なアイテムのリストを作ります。 あなたがビュッフェスタイルまたは着席式のイベントを望むかどうかを決めます。 イベントを開催しているホテルや会議室では、フードウォーマーを借りることができます。また、ウェイトスタッフを配置することもできます。 そうでない場合は、イベントプランナーまたはパーティーのレンタル会社に連絡する必要があります。

検討事項

自分でイベントをケータリングするのは大変な作業です。 ケータリングイベントを経験したことのある人から助けを求めましょう。 あなたがあなた自身のビジネスイベントをケータリングしているか、彼女自身の企業イベントで誰かを手助けしているかどうか、実際のイベントの前にいつも食のテイスティングを行う。 まず、メニューを絞り込んでから、実際のデザートや料理を作り、さまざまなレシピを試して、最も好ましい食事を作ります。