喫茶店を開くのに必要な機器

コーヒーショップを成功させるには、ローストコーヒー豆以上のものが必要です。あなたが醸造する豆に正義をもたらすであろう機器も必要でしょう。あなたが購入するものは何でも、それをうまく使う方法を学ぶために時間をかけて、あなたがあなたの機器で醸造することになる豆を決める前に様々な豆を試してみてください。

コーヒーグラインダーとエスプレッソマシン

スターバックスが国際的なブランドになるにつれて、エスプレッソはコーヒーショップの経験の代名詞となり、ほとんどの店はドリップコーヒーと同じくらいエスプレッソに注目しています。あなたがコンベンションを無視してドリップコーヒーやフレンチプレスに焦点を当てることを選択しない限り、あなたのエスプレッソマシンはあなたのコーヒーのセットアップの中心となるでしょう。あなたは均一性のためにショットを計る自動エスプレッソマシンに投資することができます、または手動で操作されるマシンを購入して、あなたのバリスタのスキルを開発することができます。前者の選択はよりフェイルセーフです。しかし後者はあなたの店が本当に細かい一杯のコーヒーを提供する可能性を高めるでしょう - 特にあなたがあなたのスタッフを注意深くそして辛抱強く訓練するならば。あなたがそれらを醸造する時間に可能な限り密接に小さなバッチであなたの豆を処理するためにはプロの粉砕機が必要です。

ドリップコーヒー、紅茶と作品

洗練され、よく調整されたエスプレッソマシンを持っていたとしても、他の飲料にも役立つ機器が必要になるでしょう。リフィル、急いでいる顧客、そして単にそれを好む人たちのために手持ちのドリップコーヒーを用意するのは良いことです。あなたがどれくらい忙しいと思っているかに応じて、数クォートまたは数ガロンを醸造するのに十分な大きさの機械のための予算。あなたのドリップコーヒーマシンがホットバッチを同時に醸造して保持することができない限り、あなたは新鮮なラウンドを醸造している間あなたのコーヒーを保持するためにもエアポットが必要になります。お茶用の機器は電気ポットや他のエアポットのように基本的なものでも、サーモスタット制御の商業用給湯器のように洗練されたものでもかまいません。あなたが提供する他の飲み物によっては、アイスティーメーカーやディスペンサー、スムージーブレンダー、さらにはコンブチャ樽さえも必要になるでしょう。

冷凍

あなたが必要とするすべての種類の牛乳のために、そしてあなたが注文の間にあなたが保つのと同じくらい多くのために十分な冷蔵スペースに投資しなさい。あなたの喫茶店が食糧を提供するならば、あなたはまたあなたが再加熱するであろうオフサイトで準備された原材料またはメニューアイテムのための冷蔵スペースを必要とするでしょう。あなたが冷凍の飲み物を提供しているならば、あなたは冷凍庫も必要とします、そしてあなたがたくさんの氷を使うならあなたは製氷機を設置することに決めるかもしれません。

調理機器

どんなに簡単な食べ物であっても、ベーグルを乾杯するだけで、おそらくそれらを加熱する必要があるでしょう。朝食のサンドイッチを加熱している場合は、小型で効率的なオーブンが必要です。 TurboChefのように、かなり高価で、食べ物を素早く均等に加熱するものもあります。しかし、仕事を終わらせるためのより安価なオプションを見つけることができます。あなたがスープを出すつもりなら、同様にいくつかのスープウォーマーを拾います。

クリーニング

機器や食器をきれいにして消毒するには、3つのコンパートメントのシンクまたは食器洗い機が必要です。小さなアンダーカウンター食器洗い機は、不均衡な量のスペースを占有することなくあなたに多くの時間を節約するでしょう。また、手を洗うため、食品を加工するため、そしてあなたのモップをすすぐための別々の洗面台が必要になるでしょう。

おもてなしとサービス

あなたの喫茶店はまたテーブルおよび椅子を必要とする。ソファとアームチェアがさらに追加され、居心地の良い雰囲気を作り出しています。あなたは同様に皿を必要とするでしょう - カップとグラスからプレート、ボウルと器具まですべて。座席数と、一度に食器洗い機に入れることができる皿の数に基づいて数量を購入してください。