レストランのグランドオープンデーを祝う方法

レストランでは、ドアを通って顧客を獲得するために話題を集めなければなりません。 人々の定期的な流れがなければ、美味しい料理と効率的なスタッフがいる飲食店でさえも、危険にさらされています。 適切なスタートを切るには、販促用グランドオープンを使用して、新しいコンセプトのレストランにあなたのレストランのコンセプトを紹介し、彼らに戻ってきてくれるような質の高い体験を提供します。

1。

グランドオープンの2週間から1ヶ月前に顧客にサービスを提供し始めます。 このソフトなオープニングは、グランドオープニングの日のお祝いのプレッシャーにあなたのスタッフを準備します。 それは新しい台所でのシェフの経験と、お互いにそして彼らの台所の同僚と知り合う時間をサーバーに与えるでしょう。 グランドオープン日には、あなたのチームは最高になるはずです。 一部の有料顧客で最初に足を濡らさずにこの高さに達するのは困難です。 ソフトオープン期間の試運転はまたあなたがグランドオープンの間に働くべきであるべき質の高いプレーヤーを決定するためにあなたのスタッフを評価することを可能にします。

2。

メディアを招待する。 印刷媒体には数週間の通知が必要です。 あなたのレストランの特徴を強調したプレスリリースを送ってください。 客観的なトーンでリリースを書いて、レストランの場所とスタッフと所有者の印象的な資格の完全な詳細を提供してください。 あなたの目的は、レストランのレビューを書くために食品評論家を得ることです。 ブログも不可欠です。 地元のブロガーにメモを送ってあなたのニュースリリースの電子コピーを送ってください。 Eater.comやGrubstreet.comなどのブログもオプションです。 より広い地理的領域をカバーする彼らはまた、より小さなサイトより多くの潜在的な読者を持っています。

3。

エンターテイメントを計画する グランドオープンは特別な何かであるべきです。 適切なテーマで演劇をするためにバンドあるいは地元の劇団を雇う。 娯楽をワイルドカードにしないでください。 ステージからの1つの不快な言葉や破壊的なメモとあなたの顧客の食事の経験は傷つけられることができます。 その行為が事前に承認されたプロの芸能人を雇う。

4。

優れた食事とサービスを提供する。 良いエンターテイメントを提供し、言葉を広めようと急いでいるときは、スタッフが最善を尽くすよう準備することにあまり注意を向けないかもしれません。 最終的には、顧客とメディアがサービスの適時性と礼儀性、そしてそれが彼らのプレートに到着したときにどのように味がするかを評価するためにそこにいるでしょう。 それが台所を出る前にすべてのアイテムを味わうことであなたのシェフを任せて、そしてウェイターとウェイトレスが顧客にとってできるだけ楽しいことを確実にするためにウェイトスタッフを監視してください。

5。

来ていただきありがとうございます。 食事が終わったら、顧客に少しだけ感謝の気持ちを伝え、戻ってくるように勧めましょう。 レストランのロゴが入った小さな記念品の菓子のような簡単な好みで、何週間もあなたのレストラン名を手の届くところにとどめることができます。