レストランの値上げを説明する方法

ソーダからチューインガムまで、年が経つにつれてほとんどすべてのものが値上がりします。 飲食店のオーナーは、食料コストの上昇を相殺するため、またはより収益を上げるために、値上げを余儀なくされるかもしれません。 理由にかかわらず、値上げの正当化は順調です。 顧客への素早い説明と取締役会への徹底的な説明は、値上げが実施された後も人々がドアを通って歩き続けるのに役立ちます。

1。

あなたが役員会を持つレストラングループである場合、役員会への値上げについて説明してください。 委員会に真実を伝えなさい。 顧客にとっては、値上げの詳細をすべて明らかにする必要はありませんが、取締役会で行います。 商品の価格が上がった場合は、そのレストランにも値段を上げる以外に選択肢がないことを説明します。 利益幅が縮小した場合は、価格の上昇がより大きな利益の確保に役立つことを説明します。

2。

事前に値上げについてのヒント。 15〜30日前までに、すべてのメニューにチラシを貼るか、すべてのテーブルに値段がすぐに少し変動することを覚えておいてください。 その理由を簡単に説明します。たとえば、「サプライヤがコストを増加させているため、これに従う以外に選択肢がない」などです。

3。

レストランの運営を確実にするためには値上げが必要であることを興味を持った顧客に伝えてください。 あなたが他のすべての選択肢を使い果たしたこと、そして価格を上げることがレストランを実行可能に保つ唯一の方法であることを説明しなさい。 顧客と共感し、値上げによって外食がより困難になることを理解していると彼らに伝えますが、値上げしなければレストランは悪い形になっていたでしょう。

4。

顧客が利用できる取引で価格の上昇を相殺します。 一定数の食事を購入した後に顧客がお金を節約できるようにするクーポンまたは会員証を紹介します。 顧客がお金を節約するのに役立つ何か新しいことは、値上げの影響を少なくします。