パン＆ペストリーショップを開くには何が必要ですか？

パンとペストリーのビジネスを始めるためには、あなたがあなたのビジネスが提供するであろう無形の経験と有形の製品のよく発達した概念と共に機器と場所のようなインフラストラクチャが必要になるでしょう。 また、開始するのにかかる費用、目標を達成するために必要な金額、およびローンの返済にかかる期間など、財務上の目的についてもしっかりと把握しておく必要があります。

施設

あなたのパンとペストリーショップはあなたがあなたの製品を焼いて売ることができる物理的な場所を必要とするでしょう。 ほとんどのパン屋やペストリー屋は、店の裏で焼いて正面から売っています。 店の正面は、テーブルサービス付きの本格的な着席エリア、または持ち帰り用の商品を提供する基本的なカウンターまたは窓のいずれかです。 あなたの生産地域はオーブン、冷蔵およびミキサーのような機器を必要とするでしょう。 あなたの小売りエリアはあなたが引き付けることを計画している顧客のタイプに基づいてあなたが選ぶのと同じくらい豪華であるか基本的であることができる。

ライセンス

あなたはあなたの地域の健康部門からの認可を必要とするでしょう。 あなたがそれを修正し始める前に、あなたの施設の計画見直しを行い、あなたの仕事が完了したときにそれを再び検査するでしょう。 さらに、壁の増設や撤去など、建物の構造上の変更が必要な場合は、配管、電気、ガスラインのアップグレード、および建物の許可に関する許可とライセンスを取得する必要があります。

レシピ

レシピも必要になります。 たぶん、あなたは料理本からのレシピから、そしてあなたが変更するであろう友人、家族からそしてベーキングインストラクターからのレシピから始めるでしょう。 あなたはレシピのコアグループを開発し、時間をかけてそれらを構築する必要があります。 職人のパンや裕福な顧客のためのペストリーなど、特定の種類の顧客を念頭に置いてレシピコレクションを開発すれば、あなたのパンやペストリーショップは最も成功するでしょう。

マーケティング戦略

あなたのパンやペストリーショップを頻繁に訪れる人たちは、すぐ近くに住んでいるか仕事をしているか、遠くから来ているでしょう。 マーケティング戦略を立てるには、あなたのビジネスをサポートする可能性が最も高い顧客のタイプのアイデアを開発してから、このターゲット市場に到達できるようにするマーケティングおよび広告販売店を探します。 たとえば、未精製の甘味料を使用して全粒穀物ペストリーを提供する予定の場合は、近くのヨガスタジオにサンプルを用意してください。