小規模農家の経済学

1900年には、アメリカ人の38％が農民でした。 2012年までに、その数は1パーセント未満に減少しました。 農民として働くアメリカ人の割合は劇的に減少しましたが、国の人口はこの期間に約7600万人から2億6000万人以上に増加しました。 農業技術やビジネスモデルがより効率的になり、規模の経済を利用するようになったため、より多くの農家がより多くの人口を養うことができませんでした。 農業は統合と高価な投入にますます依存しているという事実にもかかわらず、良心的な生産者が量ではなく品質を提供することを学ぶにつれて、小規模農業もルネッサンスを経験しています。

規模

小規模農家は規模を基準にして工業生産者と競争することはできません。 それを耕作するための機械と一緒に広い土地を購入するには多大な投資が必要です。 これらの投資により、産業規模の農家は商品価格で販売され全国に流通することができる量で作物を栽培することができます。 対照的に、小規模農家は少量で成長し、しばしば彼らの生産物に対してより多くを請求する。 彼らは、農家の市場や地元で栽培されている製品を扱う食料品などの限られた市場に配給します。

入力

工業規模の生産者は化学肥料や農薬のような高価な投入物を使用することが多いが、小規模生産者はこれらの製品の必要性が少ないのでお金を節約する。 オフシーズンにはカバークロップを栽培し、さまざまな畑で植栽を回転させることで、稔性を回復させ、肥料の必要性を制限します。 特定の植物に適応した害虫がその後同じ畑に別の作物を植えても根付きが悪くなることがないため、作物の輪作は化学農薬の必要性も少なくします。

品質

小規模農業は労働集約的であるため、小規模農家は高品質の製品を生産することに特別な注意を払うことができます。 産業規模のトマト生産者は、よく出荷され、熟す前に摘み取られる丈夫な品種を栽培しなければなりません。 地元で農産物を販売している小規模農家は、より風味豊かで傷つきやすい品種を栽培することができ、それらをつるで熟成させることができます。 品質と風味を重視することで、小規模農家は自社製品の提供に対してより多くの料金を請求することができ、限られた規模で成長することによる経済的責任の一部を補うことができます。

ダイレクトマーケティング

小規模農業の復活は、そのメッセージを伝え、農家が消費者が支払う価格の大部分を稼ぐことを可能にするためのダイレクトマーケティングの有効性に依存してきました。 農民市場で自分のルタバガを販売している農民は、顧客と直接対面し、成長している慣習と種子の選択について個人的に彼らに話します。 農産物を卸売する農家は、果物や野菜を一連の仲介業者でマークアップできるように価格を下げる必要がありますが、消費者に直接販売する農家は、ガス代と農家のマーケットブース料金のみを支払います。