ホットドッグマーチャンダイジング

ホットドッグカートは、特に大都市環境では有利な中小企業になる可能性があります。 National Hot Dog and Sausage Councilは、アメリカ人は2011年の独立記念日に1億5000万匹のホットドッグを食べると予測していました。機材を購入し、必要な許可を申請し、十分な食料を購入するための資金あなたの最初のギグ

装置

ホットドッグ販売スタンドは、カート、キオスク、トラックなど、さまざまなスタイルで提供されています。 スタンドには冷蔵庫、グリル、そして調理済みの犬を調理できる状態に保つためのウォーマーが装備されています。 ベンダーはプロパンタンクで発生した熱を利用して調理し、カートの下半分にある貯蔵室に保管します。 一部のカートには、温水と冷水、排水を集めるためのタンク、最大4つの追加のシンクがあります。

健康規制

ホットドッグ商品の販売は地域の健康法によって規制されており、州によって異なります。 州法により、販売可能な食品の種類、機器の規格、および衛生要件が決まります。 いくつかの州では、ホットドッグベンダーが食品の準備と取り扱いのコースに参加することを要求しており、ほとんどの保健部門が定期的にフードベンダーを検査しています。 例えば、イリノイ州では、「一時的な食料品店」は飛ぶ虫から保護するためにすべての開口部にスクリーンを備えていなければなりません。 調理済み食品は特定の内部温度に到達する必要があり、飲料用の氷は承認された供給元から供給され、お客様にとって最大限の食品の安全性を確保する必要があります。

ビジネス要件

ほとんどの市や町では、ホットドッグベンダーが事業許可を得る必要があります。 いくつかの州では、州の事業免許を取得することで、各地の地方免許を必要とせずに州内を移動できます。 また、単独の所有者として運営するのか、それともあなたの事業を組み込むのかを決定します。 法人化はあなたの事業があなた自身の事業とは別の法人であることを意味します、そしてあなたの食べ物が彼を病気にしたと誰かが主張すればこれはあなたにより良い保護を与えるでしょう。

場所とマーケティング

あなたがあなたのホットドッグの商品化操作のために選択する場所は重要です。 一日中ビジネスを提供するのに十分な徒歩交通がある場所を選択してください。 あなたの理想的な場所が私有財産であるならば、あなたは所有者に家賃またはあなたの売上高のパーセントを払わなければなりません。 それが公共の場にあるならば、あなたは店を設立するために地方議会からの許可を必要とするでしょう。 地元のフェスティバルや公のイベントにあなたのビジネスを売り込んでください、そして、あなたが労働者にあなたのホットドッグを売るために時々彼らの駐車場に設置できるかどうか調べるために大きなオフィスビルに連絡してください。