レストランの戦略的テーマの例

新しいレストランのオーナーとして、あなたはあなたの設立のためにブランドを作る必要があります。 これはあなたのレストランのための戦略的なテーマを考え出すことを含みます。 戦略的なテーマは、適切な人員配置を特定し、ターゲット市場を特定し、メニューと価格戦略を確立するのに役立ちます。 あなたの戦略的テーマはまたあなたのレストランの地理的位置、装飾およびマーケティング計画に影響を与えます。

エスニック

民族をテーマにしたレストランでは、世界の特定の国や地域の伝統的な料理を求めて本格的なフレーバーや料理を顧客に提供しています。 これらの施設のメニューと装飾は、それらが表す国または地域を訪れた場合に目にするものを反映しています。 エスニックレストランでは、イタリア料理、メキシコ料理、アフリカ料理、インド料理を楽しめます。 彼らの装飾は彼らの起源を反映しています。 例えば、中東料理店には、フムス、ファラフェル、ラム料理などのメニュー項目があります。 装飾には、手織りのカーペット、彫刻が施された柱、提灯、宝石のような色の枕が含まれます。

期間

いくつかのレストランは特定の期間に基づく戦略的テーマを持っています。 たとえば、メリーランド州に本拠を置く1950年代スタイルのレストランチェーンDouble T Dinerは、自家製のコンフォートフード、ハンバーガー、フライドポテト、ミルクセーキ、パイなどの伝統的なダイナーフードを顧客に提供しています。 インテリアはジュークボックス、ドライブスルースタイルのエクステリア、そしてカウンターとブースの座席など、50年代の雰囲気を模しています。

Medieval Timesは、中世のスペインをテーマにした内装、メニュー、ライブのトーストのトーナメントです。 Medieval Timesはボルチモア/ワシントンDCに拠点を置くチェーンレストランです。 カリフォルニア州ブエナパーク。 ニュージャージー州リンドハースト。 サウスカロライナ州マートルビーチ。 フロリダ州オーランド。 シカゴ、ダラス、アトランタ、トロントで。 期間限定のレストランのオーナーとして、メニューから装飾まで、レストランのあらゆる側面がテーマの期間に合うようにする必要があります。

ステーキハウス

ステーキハウスでは、お客様の好みに合わせて調理したステーキを厳選しています。 これらのレストランは、ミディアムウェルでもレアでも、ジューシーなステーキや、ベイクドポテト、サラダ、野菜などの副次的注文を求めて顧客を引き付けるように設計されています。 モートンのステーキハウスとルースのクリスステーキハウスは、全国にあるステーキハウスをテーマにした施設の例です。

カジュアルダイニング

顧客がカジュアルなダイニングレストランを訪れるとき、彼らは彼らが彼らの家族と訪問し、リラックスし、そしてアメリカの、快適な食物風のメニューを楽しむことができる施設を探しています。 これらのレストランでは、手羽先やフライドポテトからミートローフ、マカロニ、チーズまで、さまざまなメニューを用意しています。 カジュアルダイニングレストランは、ゆったりとした暖かい雰囲気と手頃な価格で知られています。 TGI Friday'sとThe Cheesecake Factoryは、どちらもアメリカ中にあり、カジュアルダイニングレストランの例です。