小さなレストランを成功させる

素晴らしい料理、競争力のある価格、優れたサービスを提供することに加えて、あなたの小さなレストランのためのニッチを作ることは成功時にあなたのチャンスを増やすのを助けることができます。 地域のイベントで目にすること、地元の業界団体に参加すること、そして自分のために名前を確立することによって、あなたの地域の什器になるよう努めてください。 傾向を常に把握し、他の製品やサービスにはない製品やサービスを提供する機会を常に模索するために、競争を監視してください。

定期的な顧客層を構築する

あなたの常連客が彼らが戻ってくるのを維持するために家族のように感じさせる。 頻繁に訪れる顧客を名前で知り、特別な注文要求を思い出して、期待以上のものにして、快適に過ごしましょう。 これは、繰り返しのビジネスを促進するだけでなく、強力で効果的な口コミ広告を作成して、他の人にあなたのレストランを紹介するように促します。

手を広げる

伝統的な昼食と夕食の時間に固執しないでください。 代わりに、あなたのリーチを広げ、さまざまなニッチ市場を探索してください。 ビジネスミーティングにはお弁当を用意し、ケータリングサービスを提供したり、宴会やパーティーのために営業時間外にレストランを借りることができます。 競争を常に監視し、満たされていないニーズを満たす方法を見つけます。 たとえば、他の誰も日曜日のブランチを提供していない場合は、自分でやってください。 持ち出し、オンライン注文を申し出るか、ドライブアップウィンドウを開きます。 あなたが生み出す収入の流れが増えれば増えるほど、そしてあなたがあなたの製品を通してあなたの競争からあなた自身をより差別化するほど、あなたは成功する可能性がより高くなります。

卓越したサービスを提供

良いサービスを提供するだけではなく、毎回忘れられない思い出を味わうことができます。 居心地の良い環境を作り、スタッフが卓越したレベルのカスタマーケアに精通していることを確認してください。 サービスレベルの向上と、業界でのベストプラクティスに関する従業員のトレーニングを継続的に支援するために、フィードバックを顧客に求めます。

違うものを提供する

あなたのダイナーにユニークな経験をしてください。 たとえば、エンターテイメントを提供したり、毎日または毎週のスペシャルを実行したり、開いているマイクの夜を主催したり、あなたの顧客が関わるコンテストをスポンサーすることができます。 20種類のハンバーガー、10人用に作られたアイスクリームサンデー、歌うウェイターなど、知られるようになった運賃とは別にレストランを決めてください。 これはあなたの地位を小さなレストランから娯楽施設へと高めます。

経済的に慎重になる

あなたのお金がどこに行くかを見て、新しいアイデアやコンセプトがうまくいかないことが明らかになったら、変更を加える準備をしてください。 常に最良の価格で交渉していることを確認するために、契約が終わりに近づくたびにサプライヤ契約を確認します。 自己監査を定期的に実施して、リソースが割り当てられている場所を常に把握します。これにより、健全な運営予算を維持し、収益を上げる業務領域を最大限に活用し、配分しない領域を排除できます。