ファーストフード業界に影響を与え得る経済的要因の種類

ファーストフードは年々人気が高まっています。社会における健康への懸念が高まっているにもかかわらず、この特定の産業は年々成長しています。この成長を牽引する原動力は、世界中の消費者がファーストフードに求める飽くなき愛です。 1970年代以来、アメリカのファーストフード業界は指数関数的な成長を遂げてきました。収入だけでも30の倍数まで成長しました。

ファーストフード産業に影響を与える環境要因

1970年、ファーストフード業界はわずか60億ドルの価値しかありませんでした。今日、statista.comによると、それは1, 989億ドルの価値があり、2020年までに2, 230億ドルを超えるまでに成長すると見込まれています。この業界は、50年足らずで大きく進化しました。ファーストフード業界に影響を与える傾向と環境要因は、業界を成長させ変化させてきました。近年、消費者の間で健康意識が高まっており、これは人々がファーストフードを避けようとしていることを招いています。しかし、ファストフード業界はそれなりに対応しており、これらの課題を克服しているようです。

より健康的なメニューとカスタマーサービス

世界中のレストランは、低カロリーのオプションを含む、より健康的なメニューを採用しています。業界にも影響を与えている他の傾向があります。ブランドは彼らが引き付ける顧客を保持することにより焦点を当てています。これを達成するために、彼らは彼らの顧客サービスから彼らのメニューまですべてをより顧客フレンドリーにしました。彼らはまた、新しいマーケティング戦略とチャネルを採用しました。

スタッフからのおもてなしの増加と消費者へのより多くの配達の選択肢は、急いでファーストフード業界にそれらをもたらしました。世界で最も人気のあるファーストフードチェーンは、彼らのサービスと彼らの健康的な製品、そして彼らの全体的な評判を向上させることに彼らのエネルギーを集中させました。

特に、この業界では2つの大きな理由から評判が非常に重要になっています。第一の理由は、ファーストフードのブランド間には激しい競争があることです。 SubwayでもMcDonaldでも、世界規模で事業を展開している文字通り何百ものブランドがあり、それらはすべて、同じグローバル市場のために争っています。

もう一つの問題はインターネットの時代の影響です。ソーシャルメディアやレビューサイトが目立つようになってきたため、ブランドに関する悪い知らせが山火事のように広まり、驚くほど短期間でブランドに大きなダメージを与える可能性があります。この業界では、あなたの苦労して稼いだ評判を失うことはあなたの苦労して稼いだ顧客を失うことを意味します。

しかしながら、ブランドはそれに取り組んできました、そして、そのような攻撃が起こるときはいつでも、彼らは絶えず彼らの評判を保護する準備ができています。彼らはすべての主要なソーシャルメディアプラットフォームに関するプロフィールを持っています、そして、これらのアカウントの全ては損害管理の微妙な芸術を理解する専門家によってよく管理されています。彼らはまた、ブランドの顧客、フォロワー、そしてファンと関わり、ごく短期間で彼らのすべての懸念に応えます。

ファーストフード業界に影響を与える経済的要因

この業界、そしてファーストフードと経済がどのように関連しているかに影響を与える多くの経済的要因があります。

景気後退

ファーストフードの償いの資質の一つは、それがめちゃくちゃ安いということです。それは上品でも特に健康的でもなく、日常的に食べることを誰かが誇りに思うものでさえありませんが、安いです。あなたがお金を持っているとき、あなたはあなたの大好きなレストランに行き、そして3コースディナーを食べます。物事が経済的に見上げていないときは、McDonald'sに行き、Big Macを注文します。したがって、ファーストフード業界は、経済全体が低迷しているときに繁栄する傾向があります。それは、ほとんどの人がより安い食品の選択肢を選択するときだからです。

これは彼らが長期的に起こる不況に完全に免疫があるという意味ではありません。人々はまだ外食する余裕があるので、短期的な軽度の不況はファーストフード業界に利益をもたらすでしょう。彼らはただもっと高級なレストランを買う余裕はないでしょう。しかし、不況が長引くと、人々は自分の食材を買い家で食べるのを好むでしょう。このような状況ではファーストフード業界でさえ苦しむでしょう。

これが起こるとき、最大のファーストフードチェーンはそれらを引き付けるために彼らの価格を下げそして彼らの消費者により積極的に宣伝するでしょう。より小さなファーストフードチェーンではこれができないでしょうが、結局完全に閉鎖することになるかもしれません。これは、すべてのレストランの経済学の中心にあります。

合併

時には、景気後退が襲ったとき、ファーストフードチェーンは利益を保護し増加させるためだけでなく、消費者市場のより大きなシェアを獲得するために合併するでしょう。 2008年、ウェンディーズとアービーは、米国の失業率が急上昇し、外食が減ったため、景気後退をきっかけに合併しました。

それは彼らの市場シェアを拡大し、それらを米国のファーストフード会社の3番目に大きいものに変えたので、この合併は各チェーンにとって有利でした。

消費者基盤、収益、営業時間を拡大する必要がある場合、合併はファーストフードチェーンにも役立ちます。朝食だけを提供するレストランは、他のレストランと併合できない場合があります。

経済の高騰

経済が回復し始めると、何人かの消費者はもはや最安値での食事にそれほど熱心ではないでしょう。価格がもはや問題にならなくなったとき、ファーストフードレストランは一般的に自社製品を拡大する必要があります。 2011年、McDonald'sは2009年の売上高を15億ドル増やしました。これは、単にスムージーのように新しいアイテムをメニューに追加したためです。

健康的な経済に付随することの1つは、消費者が彼らが食べるものにもっと気をつけ始め、彼らはより健康的な食物を要求するということです。マクドナルドや他のファーストフードチェーンは、野菜や果物をメニューに追加することでこれに対応しています。

人件費

ファーストフードの労働者の多くは、最低賃金レベルまたはそれをわずかに上回るレベルのいずれかの時間料金を支払います。彼らが週40時間働いていても、従業員が生活費をまかなうには現在十分ではないと考えているため、最低賃金を上げるために闘っている全国各地に活動家グループがあります。彼らが成功し、最低賃金の急上昇がある場合、ファーストフードの利益は下がり、それによって彼らの献立価格のような他のものに影響を与える可能性があります。

燃料の価格

燃料の価格が上がると、ファストフードチェーンに農産物を持ってくるサプライヤは、輸送コストを賄うためにそれらをもっと請求するようになります。これは、顧客がメニュー項目に対して支払う価格に悪影響を及ぼします。

商品の価格

ファーストフードのレストランは彼らが彼らの食べ物を準備するのに使う材料を購入する必要があります。価格が上昇すると、上昇は一時的なものにすぎないことが多いため、レストランは通常コストを吸収します。したがって、彼らの利益は短期間悪影響を受ける可能性があります。しかし、その増加が長期にわたって持続することが証明された場合、その費用は消費者に渡され、消費者はメニュー項目に対してより多くの支払いをすることになります。

ファーストフード店の中には、商品価格が高い場合でも、顧客を引き付けるために低価格を維持することを主張する人もいます。ただし、ファーストフードチェーンがフランチャイズモデルで運営されている場合、これはあまりうまく機能しない可能性があります。 2009年に、バーガーを作る費用が1.10ドルだったにもかかわらず彼らが1ドルでダブルチーズバーガーを売ることを要求されたので、何人かのバーガーキングのフランチャイズ所有者は会社に対して訴訟を起こしました。最終的に、バーガーキングはその訴訟に勝った。