良いレストランマーケティングプランを書く方法

外食産業は、顧客の要求に応えることができる競争の激しい業界です。 1300万人近くの従業員を雇用している100万近くのレストランを持つNational Restaurant Associationは、レストラン業界は民間部門で最大の産業の1つであると報告しています。 成功するためには、あなたのレストランはその顧客を獲得し、その競争を征服しなければなりません。 よく書かれた、徹底的に研究されたマーケティング計画は成功を達成するのを助けます。

1。

お住まいの地域の外食産業を調査する。 あなたのレストランが販売する食品の種類を検討し、同等の種類の食品を販売する競合レストランを調査します。 そのような食品の種類の欠如や限られた配信オプションなど、市場の空隙を探します。 あなたのビジネスがそれらの空隙を埋めるために使用する戦略を開発してください。

2。

あなたの顧客を調査し、あなたのターゲット市場を識別しなさい。 あなたのビジネスが対応する顧客のタイプを分析し、あなたの顧客があなたのレストランでどのような価値と利益を見出すかを決定します。

3。

あなたのレストランのメニューを作りましょう。 あなたの研究からの情報を利用して、業界のニーズを満たすメニューを開発しましょう。 メニューの隙間を埋めることや、競合するレストランでは見つけることができない特別なアイテムを提供することに焦点を当てます。

4。

あなたが完成したメニューを持っているので、あなたのレストランの本当の競争を隔離しなさい。 あなたのレストランの長所と短所をあなたの競争のそれらと比較してください。 強み、弱み、機会、脅威といったSWOT分析を実行して、レストランに影響を与える内外の側面をリストして比較します。 レストランの弱点を改善し、機会を活用し、脅威を排除するための戦略を策定します。

5。

あなたのレストランがその顧客を捕らえて保持するために使用する方法を決定します。 ゲリラマーケティングのようなあなたのレストランを紹介するための非標準的なオプションと共に標準的なオプションを検討してください。 外に出て、あなたのレストランについての言葉を広めましょう。 その地域の人々と話をしたり、メニューを配ったり、サンプルを配ったりします。