ファーストフード販売チームの構成

ファーストフードチェーン事業は、営業チームの階層構造に基づいて構成されています。 ファーストフード業界の最前線での従業員の離職率が高いため、ファーストフードレストランにはしっかりしたトレーニングシステムと明確な職場構造が整っている必要があります。 第一線の営業担当者は、チームリーダーからシフトスーパーバイザー、店舗マネージャー、そして最終的には地域マネージャーに至るまで、ファストフードチェーンの段階を経て上達することができます。 ファストフード営業の基本的なチーム構造を理解することで、これらの高効率レストランの運営方法についての洞察を得ることができます。

販売員

セールスアソシエイトは、レジの管理、ドライブスルーウィンドウの管理、注文の作成、およびレストランの清潔さを維持することを担当する最前線のセールスチームメンバーです。 ファーストフード販売のアソシエートのポジションは非常に低い入学要件を持っているため、高校生やすぐに一時的な雇用を求めている人々に適しています。 セールスアソシエイトは通常、最低賃金に近いところから始めて、パフォーマンスと勤続年数に基づいて、1時間あたり最大約8ドルを稼ぐことができます。

シフトスーパーバイザー

シフトスーパーバイザーは、営業チームの階層内で一段階上に座ります。 交代勤務監督者は従業員に要求されるのと同じ範囲の職務を遂行しますが、彼らの主な役割はすべての従業員が彼らの個々のワークステーションを運営するのに必要な道具、指導および動機を確実に持つことです。 交替監督者は、払い戻し請求や困難な後援者への対応など、仕事で発生する複雑な問題を処理する責任があります。 監督者はまた、すべての従業員がタイムカード情報を正確かつ確実に記入するようにする責任があります。

シフトスーパーバイザーのポジションには、フロントラインのアソシエートよりもわずかに厳しい要件が含まれています。 ファーストフードの会社は、現場の従業員の実績と経験に基づいてこれらのポジションを埋めることが多いため、高校の卒業証書またはGEDなしでシフトスーパーバイザーのポジションを得ることは依然として可能です。

店長

シフトスーパーバイザーは、販売店全体のビジネス面を監督する責任を負う店長に直接報告します。 店舗管理者は、採用、解雇、報酬の決定に積極的に関わっているだけでなく、各店舗のユニークな文化のトーンを設定しています。 店長は一般的に、第一線の従業員がすべての会社の方針に従うことを保証するために模範または強要のどちらかによって導くが、彼らは日々の監督にほとんど関与していない。 その他の店舗管理者のタスクには、店舗の購入、予算作成、および在庫の監査が含まれます。

店長の役職には最低でも高校の卒業証書またはGEDが必要です。また、会社によっては準学士号または学士号が必要になる場合があります。 店長の求職者には、数年間の飲食店経営経験または社内での優れた業績の長い歴史が求められます。 店長は、年間約35, 000ドルの収入を期待できます。

地域担当マネージャー

地域マネージャは、特定の販売領域内のすべての店舗マネージャを統括します。 小規模で独立したファーストフードレストランでは、地域マネージャに値するほどの店舗はないかもしれませんが、ファストフード会社が3店舗に成長すると、地域マネージャが重要な資産となります。 地域管理者は、すべての店舗管理者が顧客サービスの目的、販売目標、およびマーケティング戦略について同じページにいることを確認するための戦略的ガイダンスを提供します。 地域の管理者は、多くの場合、貴重なインセンティブを使用して、店の管理者が互いに競い合い、パフォーマンスの目標を達成し、販売チーム構造全体にトリクルダウンのモチベーションをもたらします。 地域管理者は年間6万ドル以上の収入を得ることができます。